VARIETA’ | OLIO | MENSA | %OLIO | NR.OLIVEAL KG | | | IMPOLLINATORI | PROFILO ORGANOELETTRICO http://www.olimonovarietali.it |
MAURINO | X | | 18-22 | 600-800 | Autoincompatibile, buona produttività, rustica resistente al freddo e all’occhio di Pavone | Albero media vigoria, portamento pendulo, chioma folta | PENDOLINO – LECCINO – FRANTOIO | Oli caratterizzati da un livello medio/intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante, con sensazioni erbacee prevalenti e leggeri sentori di carciofo, mandorla fresca e pomodoro. |
MORAIOLO | X | | 18 | 600-800 | Autosterile, poco resistente al freddo e sensibile all’occhio di Pavone | Albero di media vigoria, assurgente, con chioma mediamente folta | FRANTOIO – PENDOLINO – MAURINO | Oli caratterizzati da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia, carciofo e mandorla fresca, con leggere sensazioni di pomodoro. |
FRANTOIO | X | | 18-22 | 600-800 | E’ autofertile, ma l’allegagione migliora in presenza di alter cultivar. Le produzioni sono buone e costanti. E’ sensibile al freddo, alla rogna e all’occhio di Pavone | Albero di media vigoria, con portamento espanso, rami fruttiferi sottili e penduli, densità della chioma media | MORAIOLO – PENDOLINO – LECCINO – MAURINO | Oli caratterizzati da un livello medio/intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo. |
NOSTRANA DI BRISIGHELLA | X | | | | | | PENDOLINO – GHIACCIOLO | Oli caratterizzati da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia, carciofo e mandorla fresca, con leggere sensazioni di pomodoro |
LECCINO | X | | 14-18 | 600-800 | Produzioni elevate e costanti, è autosterile e resistente al freddo e sensibile all’occhio di Pavone | Albero di media vigori, ha portamento espanso con rami fruttiferi penduli, la chioma è fissa. | PENDOLINO – MAURINO – FRANTOIO | Oli caratterizzati da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo. |
PENDOLINO | X | | 18-22 | 600-800 | Parzialmente autofertile. Pianta rustica resistente al freddo | Albero di media vigoria, con portamento assurgente, con chioma rada ed espansa | FRANTOIO – MORAIOLO-MAURINO | Oli caratterizzati da un livello medio/intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo. |
BIANCHERA | X | | 18-22 | 400-600 | Autosterile, per fruttificare necessita della fruttificazione incrociata. Sensibile alla mosca. Resiste alle minime termiche | | LECCINO-PENDOLINO | Oli caratterizzati da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia, carciofo e mandorla fresca, con leggere sensazioni di pomodoro. |
GHIACCIOLO | X | | | | Autoincompatibile, è resistente al freddo e ai parassiti, produttività alternante e non elevata. | Albero di vigoria media-elevata, con portamento assurgente, chioma folta ed espansa | | Oli caratterizzati da un livello medio-intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia e pomodoro e leggere sensazioni di carciofo e mandorla fresca. |
UOVA DI PICCIONE | | X | | | | | | |
BELLA DI SPAGNA | | X | 14-18 | 100-200 | | | | |
CAROLEA | x | x | 18-22 | 200-400 | | | | |
GROSSA DI FAENZA | | | | | | | | |